企業名稱：紹興市科萊電器有限公司
電話：0575-83709998
郵箱：1351961360@qq.com
傳真：0575-83709998
地址：浙江省新昌縣七星街道萊盛路5號
番薯選得好，稍微蒸一下就足夠好吃。冬季還可以扔進烤箱，不消半小時，滿屋芬香。若想進階，還可以試試今天這道番薯芝士餅，香甜細膩，還一掰爆漿，沒人能抵抗這誘惑~
食材：
餅皮：中筋面粉200g 開水65g 冷水75g 鹽2g 干酵母1g 玉米油5g
餡料：紫薯200g 煉乳20-30g 馬蘇里拉芝士80g
（此配方可做12個紫薯餅）
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
食譜：
1.揉面盆倒入200g中筋面粉、2g鹽混合均勻，倒入65g沸水調成絮狀，再倒入75g冷水調成團，最后加入5g玉米油揉成粗糙面團，松弛20分鐘（如果想面團更松軟，冷水中加1g酵母調勻倒入）
2.松弛20分鐘后，只需要輕松揉1分鐘，即成光滑面團，再松弛1個小時
3.紫薯去皮切塊，放入上汽的蒸鍋蒸15分鐘，蒸至可輕松插入筷子
4.趁熱取出紫薯泥倒入揉面盆，加入20-30g煉乳碾碎（紫薯偏干，可適量添加10-30g牛奶調節）
5.松弛好的面團，分成12等份；面團揉圓壓扁，搟薄成橢圓形，放入紫薯餡和芝士，對折封口，捏出花邊
6.刷上少許食用油，放入預熱好的萊田烤箱，180度烤15-18分鐘即可
DELICIOUS
陽光晴好的早上，煎一盤薯餅，配幾枚水果，一杯熱茶或牛奶。
擺上新插的花花，一頓做作又美好的早餐，就完成了！
關
注
我
們
好廚電 用萊田
